الكاجو، وهي شجرة موطنها شرق البرازيل، تم إدخالها إلى الهند بواسطة البرتغاليين قبل حوالي خمسة قرون. في الهند، تم إدخال الكاجو لأول مرة في غوا، ومن هناك انتشر إلى أجزاء أخرى من البلاد. بدأت الزراعة التجارية في أوائل الستينيات، وعلى مر السنين، أصبح الكاجو محصولًا ذا قيمة اقتصادية عالية وحصل على مكانة سلعة موجهة للتصدير، مما جلب للبلاد عملة أجنبية كبيرة.
من أجل تطوير سوق الكاجو الخارجي، أنشأت الهند إدارة تسمى مجلس ترويج صادرات الكاجو في الهند (CEPCI). يعمل المجلس على تعزيز تصدير حبات الكاجو. يعمل المجلس كوسيط بين مستوردي حبات الكاجو والمصدرين الأعضاء في المجلس. كما يتعامل مع النزاعات المتعلقة بالصادرات/الواردات الناشئة عن معايير الجودة وانتهاك الالتزامات التعاقدية، من بين أمور أخرى. يقوم بالعديد من الأنشطة، مثل تنظيم لقاءات عالمية بين المشترين والبائعين بالإضافة إلى دراسات حول الجوانب الغذائية للكاجو، وتقديم الدعم لمعالجي ومصدري الكاجو لتحسين البنية التحتية. وبالفعل، أحدث فرقًا إيجابيًا. بلغت عائدات التصدير من الكاجو والمنتجات المرتبطة به خلال السنة المالية 2015-2016 حوالي 765 مليون دولار أمريكي، مما يمثل تقدمًا كبيرًا مقارنة بما سبق.
تنتج الهند حوالي 6 إلى 7 ملايين طن من الكاجو سنويًا، وهي المنطقة الرائدة في إنتاج الكاجو عالميًا في السنوات الأخيرة. حتى مع ارتفاع الأسعار، لا يزال الطلب على الكاجو قويًا. تظهر البيانات أن الطلب العالمي على الكاجو ارتفع بنسبة 53% منذ عام 2010، ومن المتوقع أن تزيد القيمة السوقية للمنتج بنسبة 5.7% سنويًا من 2014 إلى 2019.
