مجفف الكاجو متعدد الوظائف | آلة تجفيف الكاجو من النوع الصندوقي

مجفف الكاجو هو مجفف من نوع الصواني، يمكنه تجفيف المكسرات والخضروات والأدوية وغيرها من المنتجات الغذائية. غالبًا ما يُستخدم في مصانع معالجة الكاجو وخطوط إنتاج المكسرات وغيرها من معالجة الأغذية. تتميز آلة تجفيف الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بهيكل ثابت. يمكن لوظيفة التحكم التلقائي في درجة الحرارة لآلة التجفيف الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة ثابتة أثناء عملية التجفيف. وبالتالي يمكن للطعام الاحتفاظ بأفضل نكهة له.

لماذا نحتاج إلى تجفيف الكاجو؟

تحتوي حبة الكاجو على قشرة صلبة، وهذه القشرة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا باللب. لذلك، لجعل تقشير الكاجو أكثر كفاءة، غالبًا ما نستخدم آلة طهي الكاجو لتليين القشور الصلبة. ولكن بعد عملية التقشير، لا يزال هناك جلد خارج لب الكاجو. ولجعل تقشير لب الكاجو أسرع، نستخدم آلة تجفيف الكاجو لتجفيف الجلد. وبعد ذلك، عند تقشير لب الكاجو، سيكون من الأسهل نفخ الجلد الجاف.

مقدمة عن مجفف الكاجو

آلة تجفيف الكاجو تُعرف أيضًا بمجفف الصواني. تستخدم التدفئة الكهربائية لتجفيف حبات الكاجو. يعتمد مجفف الكاجو على مروحة تدوير فائقة المقاومة لدرجات الحرارة العالية. ويتم تدوير الهواء الساخن القسري المُسخّن بواسطة أنابيب التدفئة الكهربائية أو المبادل الحراري البخاري داخل الحوض. يعمل مجفف المكسرات بنظام تحكم ذكي PLC لتشغيل الآلة، مما يقلل من استخدام العمالة.

كيفية تجفيف الكاجو باستخدام مجفف الطعام الصناعي؟

المبدأ الأساسي لآلة تجفيف الطعام بتدوير الهواء الساخن هو استخدام البخار أو الكهرباء كمصدر للطاقة الحرارية. يُولّد المبرد البخاري أو عنصر التسخين الكهربائي الحرارة. تُستخدم المروحة للتبادل الحراري بالحمل، ونقل الحرارة إلى المادة، مع تجديد الهواء النقي باستمرار لطرد الهواء الرطب. أكبر ما يميزها هو أن معظم الهواء الساخن يدور داخل الحوض، مما يحسن الكفاءة الحرارية ويوفر الطاقة.

في آلة تجفيف الكاجو، يمر تجفيف حبات الكاجو بثلاث مراحل: التسخين، وإزالة الرطوبة، والتبريد. ستقوم آلة التجفيف بالصواني بتشغيل عملية التجفيف بعد ضبط درجة حرارة التسخين ودرجة حرارة إزالة الرطوبة. أثناء عملية التجفيف، ستحافظ الحجرة الداخلية على درجة حرارة ورطوبة ثابتتين.

خطوات تشغيل آلة تجفيف الطعام

أغلق الباب بإحكام وأدر مقبض صمام التصريف إلى وضع "التدوير".

شغّل مفتاح الطاقة الخاص بوحدة التحكم في الفرن.

اضبط درجة حرارة التحكم في التجفيف ودرجة حرارة الإنذار العلوية والسفلية وفقًا للتعليمات الواردة في "دليل تعليمات جهاز التحكم في المجفف".

اضغط على مفتاح تشغيل "المروحة"؛ اضبط وقت إزالة الرطوبة (مرحل الوقت)، ثم شغّل التدفئة.

اضبط درجة حرارة الجهاز، واضغط على مفتاح التدفئة وسيبدأ الفرن بالتسخين.

بعد الانتهاء من التجفيف، اضغط على زر "إيقاف" المروحة، ثم اضغط على زر "إيقاف" الطاقة.

ملاحظات التشغيل

• عند استخدام مجفف الكاجو لأول مرة، انتبه إلى اتجاه كل مروحة للتأكد من صحته.
• يتم تحديد زاوية فتح صمام التصريف بناءً على محتوى الرطوبة في المادة.
• اقرأ دليل تعليمات الجهاز بالتفصيل قبل استخدام الماكينة.
• شريط إغلاق الباب إذا أصبح قديمًا وغير فعال، فيجب استبداله في الوقت المناسب.
• يجب تجنب تعرض سطح مجفف الكاجو للتلف الناتج عن اصطدام الأجسام الصلبة والثقيلة به.
• يمنع منعاً باتاً تجفيف المواد القابلة للاشتعال والانفجار.
• أقصى ضغط تشغيل للمسخن البخاري هو 0.8 ميجا باسكال، ويحظر استخدامه بضغط زائد.
• إذا كانت درجة حرارة تشغيل الفرن مطلوبة لتصل إلى 120~140 درجة مئوية، أي أن ضغط البخار يجب أن يكون في نطاق 0.4~0.8 ميجا باسكال. أما إذا كانت درجة الحرارة داخل الصندوق مطلوبة لتصل إلى 80~120 درجة مئوية، أي أن ضغط البخار يجب أن يكون 0.2~0.4 ميجا باسكال.
• بالنسبة للأفران المسخنة بالبخار المثبتة حديثاً أو المعاد استخدامها بعد فترة توقف طويلة، تأكد من إغلاق صمامي الإيقاف الأمامي والخلفي للصمام الكهرومغناطيسي، وافتح الصمام الجانبي، واطرد الأوساخ ومياه الصرف الصحي في الخط باستخدام البخار لمنع انسداد الصمام الكهرومغناطيسي وتعطله.
• يجب فتح صمام دخول البخار ببطء، وتنظيف مرشح البخار بانتظام.
• بعد عام من الاستخدام، يجب على قسم الفحص المحلي اختبار المتطلبات الميكانيكية ومتطلبات السلامة المختلفة لهذا الجهاز، واتخاذ قرار الاستمرار في الاستخدام بعد أن تصل نتائج الاختبار إلى المستوى المطلوب. إذا فشل الاختبار في تحقيق المؤشرات، توقف عن الاستخدام.

تطبيقات مجفف الكاجو

يستخدم مجفف الصواني على نطاق واسع في تجفيف المواد الخام أو المنتجات مثل المستحضرات الصيدلانية والكيماويات والمكسرات والمنتجات الزراعية والثانوية. كما أنه مناسب لتجفيف الفواكه والخضروات المجففة الزراعية والثانوية والأعلاف والتوابل والملابس والمواد الغذائية وغيرها من الصناعات.

أبرز ميزات آلة تجفيف الكاجو

1. هيكل المجفف مغلق بالكامل، مع دوران الهواء داخل حجرة الهواء الساخن، وتفريغ معقول للهواء الرطب والساخن، وتعويضه بهواء نقي.
2. يتم تعزيز نقل الحرارة، وزيادة معدل تبخر الماء، وتقليل وقت التجفيف.
3. المجفف بأكمله يعمل بضوضاء منخفضة، وتشغيل متوازن، وتحكم تلقائي في درجة الحرارة، وسهولة في التركيب والصيانة.
4. له نطاق واسع من التطبيقات ويمكنه تجفيف جميع أنواع المواد.
5. مزود بنظام تحكم تلقائي في درجة الحرارة لضبطها بدقة. توجد لوحة توزيع هواء قابلة للتعديل داخل الحجرة، مما يضمن توزيعًا متساويًا لدرجة الحرارة داخلها.
6. استخدام مروحة تدوير داخلية موفرة للطاقة ومنخفضة الضوضاء، مع تشغيل متوازن يقلل بشكل كبير من الضوضاء وفقدان الحرارة للمعدات، ومدخل هواء مزود بفلتر هواء، مع الإشارة إلى جهاز الترطيب.

معلمات مجفف الكاجو الصندوقي

تركيب آلة تجفيف الكاجو

يقوم المستخدم بمد خط أنابيب البخار وكابل الطاقة خارج آلة تجفيف المواد الغذائية الصندوقية حسب المتطلبات.
قم بتوصيل كابل الطاقة وتأريض الجدار الخارجي للجهاز بإحكام. قم بتوصيل أنبوب التهوية بالخارج.

1. يجب تركيب آلة تجفيف الكاجو متعددة الطبقات على أرض مستوية.
2. مدخل الطاقة للجهاز هو ثلاثة أسلاك طور وسلك محايد واحد. إجمالي الطاقة 12.73 كيلوواط، والجهد 380 فولت، والتردد 50 هرتز.
3. يجب تأريض الجدار الخارجي لآلة تجفيف الكاجو بشكل محكم.
4. اضبط فتح ألواح توجيه الهواء على جانبي الصندوق لجعل درجة الحرارة داخل الصندوق متجانسة. وفقًا للخبرة، فإن فتح الجزء العلوي من موجه الهواء على جانب مروحة الفرن (ضغط الهواء الدائر السلبي) يكون صغيرًا نسبيًا، بينما يكون فتح الجزء السفلي كبيرًا نسبيًا. أما فتح موجه الهواء على الجانب الآخر (ضغط الهواء الدائر الإيجابي) فهو العكس، حيث يكون الجزء العلوي أكبر والجزء السفلي أصغر. إذا تبين أن درجة حرارة مكان معين منخفضة بعد اختبار تسخين الفرن، فيجب فتح موجه الهواء بالقرب من ذلك المكان بشكل مناسب؛ وعلى العكس، عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة، يجب إغلاقه بشكل مناسب.
5. بعد تركيب الجهاز، أغلق المفتاح الكهربائي وتحقق من توصيل الدائرة (يضيء مؤشر وحدة التحكم).
6. اضغط على زر "تشغيل الطاقة" و"بدء المروحة" في وحدة التحكم بالتتابع لتشغيل المروحة. وتحقق مما إذا كان اتجاه المروحة متوافقًا مع الاتجاه المشار إليه بالسهم وما إذا كان هناك أي صوت غير طبيعي.

احتياطات قبل استخدام آلة تجفيف الكاجو الصندوقية

1. عند شراء أفران التدوير بالهواء الساخن من سلسلة CT وCT-C من شركتنا (سواء كانت تعمل بالبخار أو الكهرباء، ويشار إليها فيما يلي بالأفران)، إذا لم تشير أفراننا إلى "يُسمح باستخدام المواد القابلة للاشتعال والانفجار معًا"، يُمنع منعًا باتًا إدخال المواد القابلة للاشتعال والانفجار إلى الفرن المذكور أعلاه.
2. بالنسبة لمجفف الكاجو قيد الاستخدام، قم بتنظيف الجزء الداخلي من الفرن بانتظام، بما في ذلك نظام التهوية والسخان. وقم بتنظيف الغبار المتراكم على السطح لمنع تفحمه واشتعاله.
3. وفقًا لقواعد الاختبار الوطنية لأجهزة القياس، يتم فحص وقياس الأجهزة (الأجهزة الأولية والثانوية)، ومشغلات التحكم الآلي، والمعدات الكهربائية والدوائر المستخدمة في أفران شركتنا بانتظام لضمان سلامتها وموثوقيتها ودقتها.
4. بالنسبة لجميع الأفران قيد الاستخدام، قم بتنظيف واستبدال مرشحات مدخل ومخرج الهواء بانتظام.
5. عند استخدام الفرن، يُمنع منعاً باتاً تركه دون مراقبة في الموقع. فور حدوث أي ظاهرة غير طبيعية، يجب قطع التيار الكهربائي فوراً والسماح له بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة قبل فتح الباب.
6. عند مغادرة المشغل للموقع بعد انتهاء العمل، يجب قطع مصدر الطاقة الرئيسي للفرن.
7. يمكن تشغيل مجفف الكاجو الذي لم يُستخدم لفترة طويلة بعد إعادة تنفيذ البنود 2 و3 و4 المذكورة أعلاه عند استخدامه مرة أخرى.