الكاجو له قيمة غذائية غنية. يمكن استخدامه في الطهي والطب. وهو أحد أشهر أربعة فواكه مجففة في العالم. القشرة صلبة، والكاجو بداخله حلو ويحتوي على سعرات حرارية. لذلك، يحب الكثير من الناس الكاجو. لكن هل تعرف كيف تقشر الكاجو؟ إليك خط معالجة الكاجو.
معالجة الكاجو
معالجة الكاجو: الخطوة الأولى هي التجفيف: الطهي أو الخبز والتجفيف لفصل اللب عن القشرة. الخطوة الثانية هي التكسير. ثم تجفف الحبوب. الخطوة الرابعة هي التقشير. الخطوة الخامسة هي الفرز وإزالة الرطوبة. وأخيرًا، التعبئة.[caption id=“attachment_1919” align=“aligncenter” width=“720”]
خط معالجة الكاجو[/caption]
معدات معالجة الكاجو لمعالجة الكاجو
تشمل معدات معالجة الكاجو بشكل أساسي آلة طهي الكاجو، ومجفف الكاجو، وآلة فرز الكاجو، وآلة إزالة قشرة الكاجو، وآلة تقشير الكاجو، وآلة تعبئة الكاجو.الخطوات الرئيسية لمعالجة الكاجو
- التدخين بدرجة حرارة عالية يوجد قشرة خضراء صلبة وسميكة خارج الكاجو الطازج، وهي سامة. يظهر الجلد أعراض حساسية بعد التلامس. أولاً، يجب تدخين الكاجو بقشرته في غلاية عند درجة حرارة تزيد عن 100 درجة مئوية، من خلال عملية التطهير وقتل الآفات والتعقيم.
- التجفيف التلقائي يستخدم مجفف الكاجو الجديد مبدأ مضخة حرارية هوائية. وفقًا لخصائص الكاجو بقشرته، يتم إزالة معظم الماء من الكاجو بقشرته في غرفة التجفيف حتى تتشقق القشرة.
- التكسير والتقشير بالنسبة للكاجو المتشقق المجفف، يمكن الحصول على لب الكاجو باستخدام آلة إزالة قشرة الكاجو أو عملية تكسير وتقشير يدوية احترافية. لقد أدى ظهور آلة إزالة قشرة الكاجو إلى تحسين كفاءة معالجة الكاجو بشكل كبير.
