موطن الكاجو الأصلي هو البرازيل، ومنذ ذلك الحين انتشر إلى الهند وأفريقيا وجنوب شرق آسيا في نيجيريا والهند وفيتنام وإندونيسيا، كما يُزرع في مقاطعتي هاينان ويونان في الصين. تميل حبات الكاجو إلى النمو في المناطق الاستوائية المشمسة ذات درجات الحرارة المرتفعة، وتتميز بحيويتها القوية. تُعرف حبات الكاجو مع البندق والجوز واللوز عالميًا باسم “المكسرات الأربعة الشعبية”.
مجفف الكاجو يُستخدم لتقليل محتوى الرطوبة في لب الكاجو إلى المستوى المطلوب لإزالة القشرة بكفاءة. وهو مجفف تقني فائق لتجفيف لب الكاجو، تم تطويره من خلال البحث والتجارب المنتظمة داخل الصناعة. تم اتخاذ كل الاحتياطات لجعله أكثر كفاءة وموثوقية، ولضمان سنوات من التجفيف الخالي من المتاعب. صُمم بطريقة توفر درجات حرارة ثابتة مع تدفق هواء قياسي داخل غرفة العربة.
التبخير بدرجة حرارة عالية
الكاجو الطازج مغطى بقشرة خارجية صلبة وسميكة وخضراء، وهو غني بالزيوت وسام. ملامسة الجلد قد تؤدي إلى أعراض حساسية وقد تهدد الحياة. أولاً، يتم تعريض الكاجو بقشرته لدرجة حرارة تزيد عن 100 درجة مئوية في غلاية للتبخير والتعقيم، ثم عملية التطهير والتعقيم.
التجفيف التلقائي
وفقًا لخصائص الكاجو غير المقشور، يتم ضبط معايير التجفيف بواسطة نظام التحكم الذكي الحاسوبي PCL لمجفف الكاجو. يتم تجفيف حبات الكاجو بقشرتها في غرفة التجفيف حتى تتشقق القشرة وتنفتح بشكل مبدئي. يتم بعد ذلك تفريغ القشور الجافة واستخلاصها لاستخدامها في صناعة المواد المساعدة للدهانات. بينما تستمر الحبات في الانتقال إلى المعالجة اللاحقة.
