الكاجو من المكسرات الشائعة في الحياة، ليس فقط لذيذًا بل مغذيًا جدًا. نعلم أن الكاجو له قشرة بنية. العديد من حبات الكاجو التي نشتريها تكون بدون قشرة. هذه الحبات تمت معالجتها بواسطة آلة تقشير الكاجو. لذلك، يتساءل الكثير من الأصدقاء هل يمكن أكل القشرة البنية للكاجو؟ أحيانًا لا تحتوي حبات الكاجو التي نشتريها على القشرة الخارجية، فهل يحتاج الكاجو الفيتنامي إلى التقشير؟ بعد ذلك، سنجيب على الأسئلة لكم.
[caption id=“attachment_3579” align=“aligncenter” width=“300”]
الكاجو المباع في السوق[/caption]
هل يحتاج الكاجو الفيتنامي إلى التقشير؟
ما نشتريه عادة من السوبر ماركت هو كاجو معالج، وهو آمن حتى لو أكلنا القشرة. بشكل عام، لا نوصي بالكاجو بقشرته. لأن قشرة الكاجو خشنة، وأكلها مباشرة سيؤثر على الطعم. لذلك، يُنصح إزالة قشرة الكاجو قبل الأكل. وبما أننا نتحدث عن شراء الكاجو من السوبر ماركت، يجب أن أتحدث عن مهارات اختيار الكاجو.[caption id=“attachment_3453” align=“aligncenter” width=“300”]
الكاجو[/caption]
نصائح لاختيار الكاجو
المظهر
الرائحة
[caption id=“attachment_3578” align=“aligncenter” width=“300”]
الكاجو المعالج بآلة تحميص الكاجو[/caption]
هل يمكن أكل الكاجو بقشرته المباع في السوبر ماركت؟
يمكن أيضًا أكل الكاجو الذي يُشترى من السوبر ماركت بقشرته. لكن إذا كنت تأكل القشرة فقط، فلا يُنصح بذلك. لأن قشرة الكاجو الخام سامة قليلاً وتهيج الأمعاء والمعدة، مما يؤثر على الهضم. الكاجو ليس مناسبًا للجميع. يحتوي الكاجو على الكثير من الزيوت، وهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف المرارة. كما يحتوي الكاجو على نوع من الأحماض الدهنية الحميدة، ورغم أنها لا تسبب السمنة، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في تناوله. خاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاجو على مجموعة متنوعة من مسببات الحساسية، والتي قد تسبب حساسية للأشخاص ذوي البنية التحسسية. بالنسبة لمصانع معالجة الكاجو، عادة ما تستخدم آلة تقشير الكاجو لإزالة قشرة الكاجو.[caption id=“attachment_3577” align=“aligncenter” width=“300”]
آلة تقشير حبات الكاجو[/caption]
