إزالة الشوائب
أولاً، استخدم غربالًا اهتزازيًا وفاصلًا هوائيًا لإزالة النسبة الصغيرة من المواد الغريبة، مثل حبات الكاجو الفارغة والأغصان والأوراق وألياف الكمثرى. ثم استخدم طريقة الغمر في الماء والتقليب لإزالة الشوائب والحجارة والطمي ذات الثقل النوعي الكبير.التدرج
يتم تدرج حبات الكاجو بقشرها بعد إزالة الشوائب وتبخر الماء السطحي طبيعيًا وفقًا لحجم الحبة. ثم تُقسم حبات الكاجو إلى ثلاث درجات: كبيرة ومتوسطة وصغيرة. وأخيرًا، توضع حبات الكاجو المقشرة في أوعية أو أكياس تغليف مناسبة وتُوسم.التسخين بالبخار
ضع حبات الكاجو المقشرة في قدر طهي عالي الضغط مع ماء نظيف للتسخين بالبخار.التبريد السريع
أخرج حبات الكاجو المقشرة المسخنة بسرعة، وضعها فورًا في غرفة التبريد بدرجة حرارة 4-10 درجة مئوية لمدة 1-3 أيام.تقشير الكاجو
تُكسر حبات الكاجو بقشرها بعد التسخين والتبريد بواسطة آلة تقشير الكاجو الأوتوماتيكية. وفقًا لمستويات حبات الكاجو بقشرها المختلفة، يتم ضبط مسافة السكين لآلة تكسير قشر الكاجو وفقًا لذلك.[caption id=“attachment_1997” align=“aligncenter” width=“720”]
آلة تقشير الكاجو[/caption]
