من النادر أن تجد شخصًا لم يتناول الأطباق الصينية، خاصة طبق الدجاج المقلي مع الكاجو. الأطباق الحارة المقدمة مع أرز الياسمين المطهو على البخار هي الخيار الأفضل للغداء بعد يوم عمل طويل، والجوع هو أفضل بهار. لذا، هل تساءلت يومًا ما إذا كان يمكن طهي المطبخ الصيني اللذيذ في المنزل؟ بالتأكيد، طالما لديك وصفتنا، يمكنك تذوق هذا الطعام الصيني التقليدي في أي وقت وفي أي مكان. تحضير المكونات: كاجو مجفف مقشر، شرائح صدر دجاج، فلفل أبيض مطحون، مرق دجاج، صلصة صويا، فلفل أصفر وأحمر، بيض. أولاً، أضف البيض (حسب الحاجة)، نشا الذرة، ملعقة كبيرة من ملح البحر إلى الوعاء، واخلطهم جيدًا باستخدام خفاقة. ثم ضع صدر الدجاج فيه وغطّه بالخليط. بعد ذلك، سخّن المقلاة وكن مستعدًا للطهي. عندما تبدأ المقلاة في إصدار الدخان، أضف زيت الذرة لمدة 2-3 دقائق، وتحقق باستمرار من درجة غليان الزيت باستخدام عود خشبي—اغمس طرف العود في الزيت، فظهور فقاعات صغيرة هو علامة غليان الزيت. اقلي الدجاج والكاجو حتى يصبحا مقرمشين وذهبيين. قلّب المكونات المتبقية في مقلاة أخرى، وتبّلها بالفلفل الأبيض المطحون. كخطوة أخيرة، قلّب جميع المكونات معًا، ثم قدمها مع أرز الياسمين المطهو على البخار.
من الواضح أن الكاجو هو العنصر البارز في الطبق، ولكن هل تعلم أن الكاجو الخام سام؟ قامت شركة Shuliy Machinery باختراع وتطوير خط كامل لمعالجة الكاجو لتسهيل عمل مصنع معالجة الكاجو أو المطعم الذي يقدم الطعام الصيني. من بينها، طباخ الكاجو بالبخار يعتمد أحدث تقنيات التحكم الرقمي في درجة الحرارة.
مهتم؟ اتصل بنا أو اترك تعليقك أدناه.
