الكاجو من المكسرات الشائعة التي يحبها الكثيرون. نلاحظ أن الكاجو في السوق يمكن تناوله مباشرة. في الواقع، مثل المكسرات الأخرى، للكاجو قشرة. لكن هل تعرف لماذا نشتري الكاجو بدون قشر؟ في هذا المقال، سأجيبك بالتفصيل.
- الكاجو في السوق يؤكل مباشرة بدون تقشير. لكن الكاجو، مثل المكسرات الأخرى، له قشرة صلبة من الخارج. ومع ذلك، تحتوي قشرة الكاجو على زيت قشري شديد السمية والتآكل، والذي يؤدي إلى تآكل جلدنا. لذلك، يجب على المصنع تقشير الكاجو قبل البيع.
- للكاجو اسم آخر - Anacardium occidentale، الذي نشأ في أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. إنها شجرة دائمة الخضرة، يمكن أن تنمو عمومًا إلى حوالي 10 أمتار. نمط نموها مميز جدًا. بشكل عام، تنمو بذور النبات داخل اللب، أو البذور مغلفة بطبقة من اللب. لكن بذور ولب الكاجو منفصلان، ولا يتصلان إلا عند الأطراف.
- قشرة الكاجو مميزة جدًا. فهي ليست صلبة جدًا فحسب، بل إنها أيضًا تآكلية (سامة قليلاً). لقشرة الكاجو تهيج قوي للفم. إذا لم تقشر القشرة أولاً، لا يمكنك تناوله (غير صحي وغير مريح). بالإضافة إلى ذلك، الالتصاق بين الجوز والقشرة قوي جدًا، مما يصعب تقشيره يدويًا. الآن، يستخدم مصنعو الكاجو آلة تكسير الكاجو لتقشير الكاجو، دون إيذاء اليدين وبكفاءة أعلى. إذا لم يتم استخدام آلة تكسير الكاجو، فيجب تجفيفها بالكامل أو خبزها في درجة حرارة عالية من أجل إخراج الجوز بالكامل من القشرة.
آلة تقشير الكاجو للبيع[/caption]الآن تعرف لماذا نحصل على الكاجو بدون قشر؟ إذا كان لديك أي أسئلة، يرجى الاتصال بنا.
