El anacardo, un árbol originario del este de Brasil, fue introducido en India por los portugueses hace casi cinco siglos. En India, el anacardo se introdujo por primera vez en Goa, desde donde se extendió a otras partes del país. El cultivo comercial comenzó a principios de la década de 1960 y, con los años, el anacardo se convirtió en un cultivo de alto valor económico y alcanzó el estatus de producto orientado a la exportación, generando considerables divisas para el país.
Para desarrollar su mercado de anacardo en el extranjero, India incluso estableció un departamento llamado Consejo de Promoción de Exportaciones de Anacardo de India (CEPCI). Este organismo trabaja para promover la exportación de almendras de anacardo. El consejo sirve como intermediario entre importadores de almendras de anacardo y exportadores miembros del consejo. También gestiona disputas sobre exportaciones/importaciones derivadas de estándares de calidad e incumplimiento de obligaciones contractuales, entre otros. Realiza numerosas actividades, como organizar encuentros globales entre compradores y vendedores, así como estudios sobre aspectos nutricionales del anacardo, y brindar apoyo a procesadores y exportadores de anacardo para mejorar la infraestructura. Ciertamente, marcó una diferencia positiva. Los ingresos por exportaciones de anacardo y productos afines durante el año fiscal 2015-2016 alcanzaron los 765 millones de dólares estadounidenses, lo que representó un gran progreso en comparación con años anteriores.
India produce aproximadamente de 6 a 7 millones de toneladas de anacardo al año, y es la principal zona productora de anacardo del mundo en los últimos años. Incluso si los precios suben, la demanda de anacardos sigue siendo fuerte. Los datos muestran que la demanda global de anacardo ha aumentado un 53% desde 2010, y se espera que el valor de mercado del producto aumente un 5,7% anual de 2014 a 2019.
