El procesamiento de anacardos puede ser un trabajo laborioso sin un pretratamiento adecuado de la cáscara. La capa externa del anacardo, caracterizada por su viscosidad y cierto espesor, es difícil de pelar sin un pretratamiento previo. El cocido del anacardo, conocido como cocedor de anacardos al vapor inventado y desarrollado de forma independiente por los expertos de Shuliy (fabricante y proveedor chino de primera clase de maquinaria para procesamiento de anacardos) recientemente. La máquina de cocción se caracteriza por su bajo consumo de energía, tamaño reducido, sin ruido, sin contaminación del aire y es fácil de operar por un solo operador.
El cocedor de anacardos al vapor TZJ-10, equipado con gran capacidad y rendimiento, adopta el principio de trabajo de cocción a alta temperatura con sistema de control de temperatura. La operación comienza con la inyección de agua en la tubería de llenado inferior, luego con las bandejas multicapa cargadas uniformemente con anacardos, luego se enciende el interruptor de arranque para iniciar el proceso de cocción al vapor. La capa externa del anacardo se separará de la almendra bajo alta temperatura. El vapor se emitirá a través de la salida. Este es el paso inicial de la línea de procesamiento de anacardos, mediante el cual se crea un pequeño espacio entre la capa externa y la almendra, facilitando así el siguiente paso del pelado del anacardo.
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