Breve introducción a la industria del anacardo
El anacardo es un árbol de hoja perenne originario de la selva amazónica, cultivado principalmente en países africanos y asiáticos. Ha demostrado ser más rentable, con madurez temprana y mayores rendimientos. Debido a su gran valor de producción secundaria, por ejemplo, derivados como lubricantes, pinturas industriales, fabricación de armas, etc., el anacardo se cultiva ampliamente en África y Asia en la actualidad, principalmente por pequeños agricultores en un 80%, con medidas agrícolas de plantación y cosecha subdesarrolladas.
Estado actual del mercado del anacardo
Debido a la perecibilidad de la manzana de anacardo, el anacardo, que es rico en nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo humano, es uno de los productos de mercado predominantes en todo el mundo. Según investigaciones, 738,861 toneladas de producto terminado de anacardo, incluyendo tostado, horneado, mantequilla de anacardo, etc.
Línea de productos de anacardo en India
Recientemente, un artículo de The Guardian dice que la mayor parte del procesamiento de anacardos en India se realiza mediante producción manual intensiva en mano de obra, donde las principales trabajadoras son mujeres con salarios relativamente bajos. Además, el procedimiento de trabajo no garantiza la seguridad sanitaria debido a la característica tóxica del líquido que exuda de la cáscara del anacardo durante el proceso de pelado. Por lo tanto, para satisfacer la creciente demanda del mercado y proteger los derechos laborales, se requiere una línea de procesamiento de anacardos calificada con seguridad garantizada y precio favorable.
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