Preparación
Compre 2 libras de anacardos crudos deshidratados, elija los granos grandes de color amarillento claro. Luego prepare una cucharadita de chile rojo en polvo seco, azúcar, sal marina, ajo en polvo (los ingredientes excepto el chile en polvo y la sal se pueden personalizar según su gusto). Se necesita una clara de huevo para potenciar el sabor de la nuez. Prepare una estufa para poder tostar las nueces.
Sazonado y tostado
Precaliente el horno a 300 grados. Antes de sazonar, bata la clara de huevo en un tazón hondo hasta que la textura se vuelva cremosa; en el tazón, agregue azúcar, sal marina, chile en polvo, ajo en polvo y otros condimentos, luego bata hasta que los ingredientes se combinen completa y uniformemente. A continuación, agregue los anacardos a la mezcla, luego agite y sacuda ligeramente para cubrirlos uniformemente con los condimentos. Extienda la mezcla uniformemente sobre el papel fino en la bandeja del horno, luego hornee durante 15 minutos. Después de eso, retire la bandeja del horno y agítela suavemente para evitar que las nueces se peguen, luego vuelva a colocar la bandeja en el horno durante otros 3-5 minutos de horneado. Entonces los anacardos crujientes con sabor a chile están listos para servir.
Cocción automática de anacardos
Después de la cosecha, los anacardos crudos deben procesarse con la máquina automática de cocción de anacardos inventada y desarrollada por Shuliy Machinery.
