Anacardo son un fruto seco popular que se disfruta en todo el mundo. Son una buena fuente de proteínas, fibra y grasas saludables. Los anacardos también son versátiles y se pueden usar en una variedad de platos.
Al comprar anacardos, es importante elegir el grado adecuado. Los anacardos se clasifican según su tamaño, forma, color y calidad. Los diferentes grados de anacardos tienen diferentes características y se utilizan para diferentes propósitos.
Diferentes grados de anacardos
Hay 33 grados diferentes de anacardos reconocidos por el International Nut and Dried Fruit Council (INC). Los grados se basan en los siguientes criterios:
Tamaño
Los anacardos se clasifican según su diámetro. Los anacardos más pequeños se clasifican como W180, mientras que los más grandes se clasifican como W10.
Forma
Los anacardos se clasifican según su forma. Los anacardos más deseables son redondos y simétricos.
Color
Los anacardos se clasifican según su color. Los anacardos más deseables son de color claro y uniforme.
Calidad: Los anacardos se clasifican según su calidad. Los anacardos más deseables están libres de defectos, como grietas o manchas.
El mejor grado de anacardos
El mejor grado de anacardos depende de las necesidades y preferencias de cada persona. Algunas personas prefieren anacardos más grandes y sabrosos, mientras que otras prefieren anacardos más pequeños y asequibles.
En general, cuanto mayor es el grado de los anacardos, más grandes, sabrosos y caros son. El grado W180 se considera el mejor grado para anacardos. Son grandes, redondos y tienen un rico sabor a nuez. Sin embargo, los anacardos W180 también son los más caros.
El grado W240 es otro grado popular de anacardos. Son más pequeños que los anacardos W180, pero siguen siendo grandes y sabrosos. Los anacardos W240 también son más asequibles que los W180.
El grado W320 es el grado más común de anacardos. Son más pequeños que los anacardos W240, pero siguen siendo de buen tamaño y tienen buen sabor. Los anacardos W320 también son el grado más asequible de anacardos.
Máquinas clasificadoras de anacardos
Para clasificar anacardos, se utiliza una máquina clasificadora de anacardos. Las máquinas clasificadoras de anacardos utilizan varios métodos para separar los anacardos según su tamaño, forma, color y calidad.
Hay dos tipos principales de máquinas clasificadoras de anacardos:
- Máquinas clasificadoras de anacardos crudos: Estas máquinas clasificadoras de anacardos se utilizan para clasificar anacardos crudos antes de tostarlos.
- Clasificadoras de anacardos tostados: Estas máquinas se utilizan para clasificar anacardos tostados.
Las máquinas clasificadoras de anacardos crudos suelen combinar la clasificación por tamaño, forma y color para separar los anacardos. Las clasificadoras de anacardos tostados suelen combinar la clasificación por tamaño, forma, color y calidad para separar los anacardos.
Conclusión
Al elegir anacardos, es importante considerar los diferentes grados disponibles. El mejor grado de anacardos depende de las necesidades y preferencias de cada persona.
Si busca los anacardos más grandes y sabrosos, entonces el grado W180 es la mejor opción. Si busca anacardos más pequeños y asequibles, entonces el grado W240 o W320 es una buena opción.
Si clasifica anacardos con fines comerciales, debe utilizar una máquina clasificadora de anacardos.
