En raison des caractéristiques des noix de cajou, le mode de traitement manuel le plus primitif pour décortiquer les noix de cajou est le suivant :
Séchage : sécher les noix de cajou brutes pendant 2 à 3 jours jusqu’à ce que la teneur en eau descende au niveau requis.
Cuisson : cuisson à la vapeur des noix de cajou brutes séchées.
Décorticage : actionner manuellement l’ouvre-coque, composé de deux lames. Insérer la noix de cajou brute entre les lames, puis presser la noix en actionnant le levier de commande. Chaque personne peut produire 15 à 20 kilogrammes par jour de travail (8 heures), et le taux de décorticage des noix de cajou peut atteindre 90 %.
Torréfaction : sécher les amandes pour réduire la teneur en humidité et retirer la membrane adhérant aux graines.
Pelage : retrait manuel de la pellicule à raison de 9 à 10 kilogrammes par personne et par jour de travail.
Contrôle de l’humidité et stérilisation : contrôler l’humidité avant le conditionnement. Si les noix sont trop sèches, elles se briseront facilement pendant le transport. Si les noix sont trop humides, elles peuvent moisir ou s’oxyder. Stériliser les noix à haute température avant le conditionnement.
Conditionnement : les noix de cajou ont tendance à absorber l’humidité, elles peuvent donc être conditionnées sous vide ou sous atmosphère de dioxyde de carbone.
La décortiqueuse de noix de cajou Shuliy est spécialisée dans le retrait de la coque des noix de cajou. Les noix de cajou doivent être séparées en 3 à 5 calibres manuellement ou à l’aide d’une calibreuse en fonction de leur largeur avant d’être décortiquées. Avec un chargement automatique, un fonctionnement simple et un rendement élevé, la décortiqueuse de noix de cajou Shuliy est le meilleur choix pour la transformation des noix de cajou.
