Originaire du Brésil, l’anacardier s’est aujourd’hui implanté en Inde, en Afrique et en Asie du Sud-Est, notamment au Nigeria, en Inde, au Vietnam et en Indonésie, et est également cultivé dans les provinces du Henan et du Yunnan en Chine. Doté d’une vitalité tenace, l’anacardier prospère dans les régions tropicales caractérisées par une forte exposition au soleil. La noix de cajou, avec la noisette, la noix et l’amande, fait partie des quatre grandes noix. Cependant, le procédé de transformation de la noix de cajou est peu connu de la plupart d’entre nous.
Fumigation à haute température
La coque verte extérieure des noix de cajou fraîches, dure et épaisse, est riche en huile toxique pouvant provoquer des symptômes allergiques, voire des réactions vésicantes potentiellement mortelles. Les noix de cajou brutes doivent être traitées dans une chaudière par fumigation à haute température dépassant 100 °C, pour un processus d’insecticide, de désinfection et de stérilisation.
Selon les caractéristiques des noix de cajou, les paramètres de séchage sont définis via un système de contrôle intelligent par automate programmable (PCL), adopté par le séchoir à noix de cajou. La machine de séchage des noix de cajou peut déshydrater la teneur en humidité des noix jusqu’à ce que la coque se fissure et que l’amande et la coque se séparent légèrement automatiquement. Les coques séchées, après extraction, peuvent être utilisées pour fabriquer des matières auxiliaires pour les peintures, tandis que les amandes subiront la transformation ultérieure.
La dernière machine de cuisson et séchage des noix de cajou inventée par Shuliy offre une grande capacité et une efficacité de travail élevée, et est largement utilisée dans les lignes de transformation de noix de cajou dans le monde entier.
