Comment les noix de cajou sont-elles récoltées ? Les noix de cajou proviennent du fruit d’un arbre tropical à feuilles persistantes, qui produit des fleurs rouges se transformant en pommes de cajou juteuses lorsqu’elles sont prêtes à être récoltées. La noix de cajou est contenue dans la coque qui pousse à partir de la tige charnue de la pomme de cajou. Traditionnellement, le processus d’élimination de la coque de la noix de cajou est exigeant en main-d’œuvre car les méthodes mécaniques étaient difficiles à réaliser en raison de la forme unique et variable des noix de cajou. Comme la double coque entourant la noix de cajou contient de l’urushiol, le même produit chimique que l’on trouve dans le sumac vénéneux, qui peut provoquer une inflammation lors du décorticage. Par conséquent, avant le décorticage, les variétés non torréfiées et torréfiées sont d’abord cuites à la vapeur pour libérer tout produit chimique restant de la coque, afin de les rendre totalement sûres et comestibles.
La machine de cuisson et de cuisson à la vapeur des noix de cajou inventée indépendamment par Shuliy Machinery peut créer un espace entre l’amande de cajou et la membrane externe afin de faciliter l’étape suivante : retirer la coque dans une machine de craquage centrifuge qui brise les coques en les forçant contre des plaques métalliques. Pour éviter un taux élevé de dommages aux fruits, il est préférable de choisir la machine avancée de décorticage des noix de cajou avec qualité et efficacité garanties. Machine à décortiquer les noix de cajou Shuliy Machinery, inventée et développée indépendamment, est votre meilleur choix !
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