Comment faire du Kaju katli Barfi ? Machine de transformation du Kaju

Le Kaju katli est un dessert indien, également appelé Kaju Barfi, tranche de noix de cajou. Kaju signifie noix de cajou, et le Barfi est généralement préparé en épaississant du lait avec du sucre et d’autres ingrédients (comme des fruits secs et des épices douces). Le Kaju katli n’est pas un dessert durable. Il peut se conserver jusqu’à 7 jours en hiver, mais doit être consommé dans les 3-4 jours en été. Les matières premières du Kaju katli sont les noix de cajou produites par la machine de transformation du Kaju.

Recette du Kaju katli

1. Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant longtemps (généralement une nuit), puis les réduire en pâte.
2. Faire bouillir la solution de sucre jusqu'à ce qu'un fil se forme lorsque deux doigts sont trempés dedans et écartés, puis l'ajouter à la pâte de noix de cajou râpée.
3. Vous pouvez également ajouter du ghee, du safran (Kesar) et des fruits secs.
4. Étaler ensuite la pâte à plat dans une assiette peu profonde à fond plat, puis couper en petits losanges de la taille d'une bouchée.
5. Décorer avec une feuille d'argent comestible.
6. Les bonbons finis sont généralement blancs ou jaunes, selon les ingrédients utilisés pour faire la pâte et le rapport de chaque ingrédient.

Fonctionnement de la machine de transformation du Kaju

Les matières premières du Kaju katli sont des noix de cajou transformées. Concernant la machine de transformation du Kaju, il existe une petite ligne de production de noix de cajou, comprenant une machine de calibrage des noix de cajou, une machine de séchage des noix de cajou, une machine de décorticage des noix de cajou, une machine de pelage des noix de cajou. La ligne de production de noix de cajou Kaju peut traiter 300 kg à 1000 kg de matières premières par heure. Et les noix de cajou finies peuvent être utilisées en cuisine, en pâtisserie, ou transformées en snacks.

Produits finis du Kaju barfi