Il est rare de trouver une personne qui n’a jamais goûté de plats chinois, surtout le poulet sauté aux noix de cajou. Les plats épicés servis avec du riz au jasmin cuit à la vapeur sont le meilleur choix pour le déjeuner après une longue journée de travail, et la faim est le meilleur assaisonnement. Alors, vous êtes-vous déjà demandé si cette délicieuse cuisine chinoise peut être préparée à la maison ? Bien sûr, tant que vous avez notre recette, vous pouvez savourer ce plat traditionnel chinois à tout moment et n’importe où. Ingrédients : noix de cajou décortiquées séchées, blancs de poulet, piment blanc moulu, bouillon de poulet, sauce soja, piments jaunes et rouges, œufs. Tout d’abord, ajoutez l’œuf (selon votre besoin), la farine de maïs, une cuillère à soupe de sel marin dans un bol, mélangez bien avec un fouet. Ensuite, versez le poulet et enrobez-le du mélange. Après cela, faites chauffer le wok et préparez-vous à cuire. Lorsque le wok commence à fumer, versez de l’huile de maïs pendant 2 à 3 minutes, vérifiez constamment le degré d’ébullition de l’huile avec une baguette en bois : trempez le bout de la baguette dans l’huile, de petites bulles qui s’échappent sont le signe que l’huile est bouillante. Faites frire le poulet et les noix de cajou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Faites sauter le reste des ingrédients dans un autre wok, assaisonnez avec du piment blanc moulu. Enfin, mélangez tous les ingrédients ensemble, puis servez avec du riz au jasmin cuit à la vapeur.
Évidemment, la noix de cajou est le point fort du plat, mais saviez-vous que la noix de cajou crue est toxique ? Shuliy Machinery a inventé et développé une ligne complète de transformation des noix de cajou pour faciliter le travail des usines de transformation de noix de cajou ou des restaurants servant de la cuisine chinoise. Parmi eux, le cuiseur vapeur de noix de cajou adopte la technologie la plus avancée de contrôleur de température numérique.
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