La noix de cajou est une noix courante que beaucoup de gens aiment manger. Nous avons remarqué que les noix de cajou sur le marché peuvent être consommées directement. En fait, comme les autres noix, les noix de cajou ont une coque. Mais savez-vous pourquoi nous achetons des noix de cajou sans coque ? Dans cet article, je vous répondrai en détail.
- Les noix de cajou sur le marché sont consommées directement sans décorticage. Mais les noix de cajou, comme les autres noix, ont une coque dure à l'extérieur. Cependant, la coque de la noix de cajou contient une huile de coque hautement toxique et corrosive qui érode notre peau. Par conséquent, le fabricant doit décortiquer avant la vente.
- La noix de cajou a un autre nom - Anacardium occidentale, originaire d'Amérique centrale et de Amérique du Sud. C'est un arbre à feuilles persistantes qui peut généralement atteindre environ 10 mètres de haut. Son mode de croissance est très particulier. Généralement, les graines des plantes poussent à l'intérieur de la pulpe, ou les graines sont enveloppées d'une couche de pulpe. Cependant, les graines et la pulpe des noix de cajou sont séparées, et seules les pointes sont connectées.
- La coque de la noix de cajou est très spéciale. Elle est non seulement très dure, mais aussi corrosive (faiblement toxique). La coque de la noix de cajou a une forte irritation pour la bouche. Si vous n'enlevez pas d'abord la coque, vous ne pouvez pas la manger (malsain et peu pratique). De plus, l'adhérence entre la noix et la coque est très forte, ce qui est difficile à décortiquer manuellement. Aujourd'hui, les fabricants de noix de cajou utilisent machine à casser les noix de cajou pour décortiquer les noix de cajou, ce qui ne blesse pas les mains et est plus efficace. Si la machine à casser les noix de cajou n'est pas utilisée, il faut les sécher complètement ou les cuire à haute température pour que les noix se détachent complètement de la coque.
machine à décortiquer les noix de cajou à vendre[/caption]Maintenant vous savez pourquoi nous obtenons des noix de cajou sans coque ? Si vous avez des questions, veuillez nous contacter.
