O processamento da castanha de caju pode ser um trabalho laborioso sem o pré-processamento adequado da casca da castanha. A camada externa da castanha de caju, caracterizada por viscosidade e certa espessura, é difícil de descascar sem qualquer pré-processamento. O cozimento da castanha, como conhecido como cozinhador a vapor de castanha de caju inventado e desenvolvido independentemente pelos especialistas da Shuliy (fabricante e fornecedor chinês de primeira classe de máquinas de processamento de castanha de caju) recentemente. A máquina de cozimento possui características de baixo consumo de energia, pequena área ocupada, sem ruído, sem poluição do ar e é fácil de operar por no máximo um operador.
O cozinhador a vapor de castanha de caju TZJ-10 equipado com grande capacidade e produção, adota o princípio de funcionamento do método de cozimento a alta temperatura com sistema de controle de temperatura. A operação começa com a injeção de água no tubo de enchimento inferior, depois com as bandejas multicamadas carregadas uniformemente com castanhas de caju, em seguida ligue o interruptor de partida para iniciar o procedimento de cozimento a vapor. A camada externa da castanha de caju será separada da amêndoa sob alta temperatura. O vapor será emitido pela saída. Este é o passo inicial da linha de processamento de castanha de caju, através do qual um pequeno espaço entre a camada externa e a amêndoa é criado, facilitando assim o próximo passo da descasca da castanha de caju.
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