As castanhas de caju caramelizadas com mel estão populares recentemente. E como fazer esta delícia com um forno rotativo para torrar castanhas de caju? Aqui está o passo: frite as castanhas de caju primeiro e depois torre no forno. Se fizer este snack numa fábrica, haverá uma máquina de fritar profissional. E na etapa de torrefação, podemos usar o forno rotativo. Ou pode fazer o caju com mel em casa com utensílios domésticos.
Introdução às castanhas de caju caramelizadas com mel
[gallery size="medium" ids="2092"]Ingredientes a preparar: miolo de caju cru, manteiga, mel, açúcar em pó.
Lave os miolos de caju.
Aqueça a panela e adicione manteiga.
Quando a manteiga derreter, deite os cajus crus na panela.
Salteie os cajus por um tempo, adicione mel e continue a mexer.
Retire os cajus.
Pré-aqueça o forno a 200 graus, reduza para 150 graus e asse durante 7 minutos.
Depois de assar, coloque numa tigela e aguarde arrefecer.
Após os cajus arrefecerem, adicione açúcar em pó e misture bem.
Asse em pequenas porções e deixe arrefecer antes de embalar.
Passos da operação forno rotativo para torrar castanhas de caju revestidas
[gallery size="medium" ids="1987"]Verifique a alimentação elétrica e as peças de transmissão. Em seguida, ligue o forno rotativo e deixe-o operar por 3-5 minutos.
Quando tudo estiver normal, ligue o sistema de temperatura.
Durante o aquecimento, o forno não pode parar de girar para evitar deformação sob altas temperaturas.
Demora cerca de 15 minutos para torrar amendoins brancos, 30 minutos para amendoins com pele vermelha e 40 minutos para amendoins com casca. Os dados acima são apenas para referência.
Quando o tempo de aquecimento terminar, pressione o botão para abrir a porta de saída.
Quando o trabalho terminar, desligue primeiro o interruptor de controlo de temperatura. E o forno rotativo não para até que a temperatura do forno desça para cerca de 50 graus para evitar deformação a altas temperaturas.
