É difícil encontrar alguém que nunca tenha comido pratos chineses, especialmente o refogado de frango com castanha de caju. Os pratos picantes servidos com arroz jasmim cozido a vapor são a melhor escolha para o almoço após um longo período de trabalho, e a fome é o melhor tempero. Então, já se perguntou se a deliciosa culinária chinesa pode ser cozinhada em casa? Certamente, desde que tenha a nossa receita, pode saborear esta comida tradicional chinesa a qualquer hora e em qualquer lugar. Preparação dos ingredientes: castanhas de caju secas sem casca, peitos de frango, pimenta branca moída, caldo de galinha, molho de soja, pimentão amarelo e vermelho, ovos. Primeiro, adicione ovo (dependendo da sua necessidade), farinha de milho, uma colher de sopa de sal marinho numa tigela, misture bem com um batedor. Depois, coloque o peito de frango e cubra com a mistura. Em seguida, aqueça o wok e prepare-se para cozinhar. Quando o wok começar a fumegar, deite óleo de milho e cozinhe por 2-3 minutos, verificando constantemente o ponto de ebulição do óleo com um pauzinho de madeira – mergulhe a ponta do pauzinho no óleo; bolhas subtis a sair são sinal de óleo quente. Frite o frango e as castanhas de caju até ficarem crocantes e dourados. Refogue o resto dos ingredientes noutro wok, tempere com pimenta branca moída. Como passo final, refogue todos os ingredientes juntos e sirva com arroz jasmim cozido a vapor.
Obviamente, a castanha de caju é o destaque do prato, mas sabia que a castanha de caju crua é tóxica? A Shuliy Machinery inventou e desenvolveu uma linha completa de processamento de castanha de caju para facilitar o trabalho das fábricas de processamento de castanha de caju ou restaurantes que servem comida chinesa. Entre eles, ocozedor de castanha de caju a vapor adota a tecnologia mais avançada de controlador digital de temperatura.
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