Кешью, дерево родом из Восточной Бразилии, было завезено в Индию португальцами почти пять веков назад. В Индии кешью впервые появилось в Гоа, откуда распространилось в другие части страны. Коммерческое выращивание началось в начале 1960-х годов, и со временем кешью стало культурой с высокой экономической ценностью, получив статус экспортно-ориентированного товара, приносящего значительную иностранную валюту стране.
Для развития зарубежного рынка кешью Индия даже создала департамент под названием Совет по продвижению экспорта кешью Индии (CEPCI). Он работает над продвижением экспорта ядер кешью. Совет служит посредником между импортерами ядер кешью и экспортерами, являющимися членами совета. Он также занимается спорами по экспорту/импорту, возникающими из-за стандартов качества и нарушения договорных обязательств, среди прочего. Он осуществляет множество мероприятий, таких как организация глобальных встреч покупателей и продавцов, а также исследования по питательным аспектам кешью, и предоставляет поддержку переработчикам и экспортерам кешью для улучшения инфраструктуры. Действительно, это привело к положительным изменениям. Экспортные поступления от кешью и сопутствующих продуктов в течение финансового года 2015-2016 составили 765 миллионов долларов США, что стало большим прогрессом по сравнению с предыдущими периодами.
Индия производит около 6-7 миллионов тонн кешью в год и в последние годы является ведущим мировым производителем кешью. Даже при росте цен спрос на орехи кешью остается высоким. Данные показывают, что мировой спрос на кешью вырос на 53% с 2010 года, а рыночная стоимость продукта, как ожидается, будет увеличиваться на 5,7% ежегодно с 2014 по 2019 год.
