Кешью — распространенный орех, который многие любят есть. Мы заметили, что орехи кешью на рынке можно есть сразу. На самом деле, как и другие орехи, кешью имеют скорлупу. Но знаете ли вы, почему мы покупаем кешью без скорлупы? В этой статье я подробно отвечу на этот вопрос.
- Орехи кешью на рынке продаются уже очищенными от скорлупы и готовыми к употреблению. Но кешью, как и другие орехи, имеют твердую скорлупу снаружи. Однако скорлупа кешью содержит высокотоксичное и едкое масло, которое разъедает нашу кожу. Поэтому производитель должен очистить орехи перед продажей.
- У кешью есть другое название — Anacardium occidentale, которое происходит из Центральной и Южная Америка. Это вечнозеленое дерево, которое обычно вырастает до 10 метров в высоту. Его модель роста очень специфична. Обычно семена растений растут внутри мякоти, или семена обернуты слоем мякоти. Однако семена и мякоть кешью разделены, и соединяются только кончиками.
- Скорлупа кешью очень особенная. Она не только очень твердая, но и едкая (слаботоксичная). Скорлупа кешью сильно раздражает ротовую полость. Если сначала не снять скорлупу, есть орех нельзя (неполезно и неудобно). Кроме того, сцепление между орехом и скорлупой очень сильное, и вручную его очистить трудно. Сейчас производители кешью используют машина для раскалывания кешью для очистки орехов, что не травмирует руки и более эффективно. Если не использовать машину для раскалывания кешью, требуется полная сушка или обжиг при высокой температуре, чтобы орехи полностью отделились от скорлупы.
машина для очистки кешью от скорлупы[/caption]Теперь вы знаете, почему мы получаем кешью без скорлупы? Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами.
