买坚果时，很多人喜欢买腰果，因为不需要剥皮。核桃得用门夹，夏威夷果需要开壳器，即使是花生也要费很大力气剥壳。但为什么市场上没有带壳腰果呢？
腰果的形状
我们通常吃的腰果比较小，但真正挂在树枝上的腰果看起来很大。因为除了腰果本身，还有一个像梨一样的假果！这个假果叫做腰果苹果，体现了植物高超的生存智慧。
[gallery columns="2" size="full" ids="1781,1782"]果实通常是鸟类的理想食物。这些贪吃的家伙等不及果实成熟就会啄食。腰果聪明多了！它特意长出一个柔软多汁的假果让鸟吃，而真正负责繁衍的坚果则避免了被啄食的命运。
事实上，腰果苹果人类也可以食用。它味道酸甜，富含维生素和果糖。在巴西，人们将其榨汁饮用，印度人还用它酿酒。腰果苹果里没有种子，真正的种子就是坚果！
腰果的壳
也许腰果树太重视种子的传播了。除了长出腰果苹果，它还给种子增加了一层保护。腰果种子外面有一层硬壳。我们之所以不卖带壳腰果，是因为这层壳有毒！壳中含有一种特殊的化学物质，对人体皮肤有腐蚀性。
在现代机械设备发明之前，人们手工给腰果去壳。过程很麻烦：首先在火上烤腰果以去除壳中的有毒物质，然后等壳爆裂后用手取出果仁。即使过程中戴着手套，工人的手仍然会被严重腐蚀。
因此，我们的腰果加工生产线对于提高腰果生产效率、增加安全性具有重要意义。
腰果的历史
腰果原产于巴西东北部的雨林。当地人很早就开始食用腰果。葡萄牙殖民者到达后，也爱上了这种坚果。与诚实的当地人不同，葡萄牙人一边吃腰果，一边琢磨如何用它赚钱！
南美洲距离欧洲这个主要消费市场太远了，于是葡萄牙人试图将腰果带到非洲种植。在东非的莫桑比克，他们成功了。腰果这种对土壤条件要求不高的植物在非洲扎下了根。很快腰果传播到肯尼亚，然后传到印度。
为什么不直接带到欧洲呢？
原来腰果喜欢温暖湿润的气候，遇到霜冻就无法生长。因此，它需要种植在全年气候相对温和的地区。
好了，现在我们知道腰果有硬壳，壳中含有毒素，所以不能带壳出售。如果你有机会看到野生腰果，不要试图用嘴咬它的壳！
